Institut Polytechnique de Ho Chi Minh ville (HCMUT)

bkhcm-logoL’Institut Polytechnique de Ho Chi Minh Ville (IPHCM) a été établi en 1957. Au présent, l’IPHCM englobe 11 facultés. La Faculté de Génie Chimique comprend 7 départements et a plus de 130 enseignants-chercheurs. Cette faculté propose la formation d’ingénieur, la formation de master et la formation doctorale en Technologie Chimique, Biotechnologie et Technologie Alimentaire. Le Département de Technologie Alimentaire a été créé en 1976. Chaque année, environ 70-75 élèves ingénieurs, 30-35 élèves masters et 2-4 doctorants font l’inscription au département.

Les axes de recherche du Département de Technologie Alimentaire comprennent:

  • ­Innovations technologiques dans l’industrie agro-alimentaire (séparation par membrane, microencapsulation des ingrédients alimentaires, extraction par ultrason, hydrolyse par ultrason…)

  • ­Produits à valeur ajoutée à partir de résidus de production alimentaire

  • ­Isolement des microorganismes thermophiles et application dans la bio-industrie

Contact: 

Assoc Prof. Van Viet Man LE

Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Website: www.hcmut.edu.vn