L’Institut Asiatique de Technologie (AIT)

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L’Institut Asiatique de Technologie (AIT) est un institut international qui favorise les innovations technologiques et le développement durable dans la région Asie Pacifique à travers l’enseignement supérieur, la recherche et l’éducation. Créé à Bangkok en 1959, l’AIT est devenu une institution supérieure régionale importante et travaille activement avec les partenaires dans les secteurs public et privé dans la région et avec les universités à l’international. Les activités d’enseignement et de recherche  de l’AIT sont orientées vers le développement durable dans la région, le renforcement des capacités, et le soutien des communautés et leur développement économique pour l’intégration à l’économie mondiale. La collaboration avec les partenaires régionaux et internationaux sont une priorité pour l’Institut Asiatique de Technologie.

Les programmes académiques du département du génie alimentaire et des bioprocédés (FEBT) de l’Ecole de l’environnement, des ressources et du développement (SERD) se sont engagés à  former  des étudiants à des carrières professionnelle et technique en Sciences des Aliments, des Bioprocédés et de la Nutrition. Les cours sont développés pour identifier, développer et appliquer des concepts appropriés, et des méthodologies issues des disciplines fondamentales comme la chimie, le génie, la microbiologie,  les bioprocédés, la nutrition, les sciences sensorielles ; pour l’étude des problèmes critiques dans les systèmes, les composés, les produits et les procédés alimentaire et biologique. Le FEBT se concentre sur deux domaines spécialisés : Les Procédés du Génie Alimentaire et les Technologies de Bioprocédé.

Les Procédés du Génie Alimentaire visent à l’application des principes du génie à la conception d’équipements de traitement post-récolte et de  l’agroalimentaire ; les changements qui peuvent survenir dans les produits au cours de la manipulation, la transformation, et le stockage ; la mesure et le contrôle de la qualité des matières premières alimentaires ; la sureté de la chaîne d’approvisionnement des aliments ; la manipulation et l’utilisation des déchets générés lors des procédés en ferme.

La Technologie de Bioprocédé dédiée aux biotechnologies et leurs applications en  agroalimentaire, sureté des aliments et l’analyse des risques, aliments fonctionnels, bio polymères, produits laitiers et science de la viande, produits cométique et pharmaceutique. Afin de renforcer l’applicabilité des micro-organismes à des fins spécifiques, les cours sont également donnés dans le génie génétique des micro-organismes et des cellules. L’ADN avec des propriétés intéressantes est transféré pour produire des souches pour des applications en industrie comme les probiotiques.

Les membres de la faculté et les chercheurs au FEBT, AIT sont les experts en technologie alimentaire, qualité et sureté des aliments, ainsi que membres de la commission de construction des normes et des émissions pour différents pays et organisations internationales ainsi pour les industriels en technologie alimentaire et biotechnologie. différentes recherches ont été conduites en sécurité des aliments, technologie de post-récolte, procédé alimentaire, fonctionnement des aliments, sureté des aliments, valorisation des résidus agricoles ainsi que la chaîne d’approvisionnement des aliments. 
 

Il a été également impliqué dans deux des programmes (FP7) financés par la Commission Européenne (EC) concernant le réseau de la science, la technologie et l’innovation pour la lutte contre les défis de la société  en ce qui concerne la sécurité des aliments, la gestion de la santé et de l’eau ainsi que l’efficacité des ressources entre l’Asie du Sud-Est et l’Europe. Le FEBT s’occupe de la recherche sur l’utilisation de la biomasse  à  valeur ajoutée, financé par le Ministère des Affaires Etrangères, France.

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Anil-Kumar-AnalContact:

Dr. Anil Kumar Anal,

Technologie des génies alimentaires et des bioprocédés

Institut Asiatique des Technologies, Thaïlande

Mél: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. , Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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