PROGRAMME D’ATELIER (Sep. 29, 2014)

Mercredi, le 1er octobre 2014

Venue:

- Salle de conférence 702, Librairie Ta Quang Buu, Institut Polytechnique de Hanoi, 1 rue Dai Co Viet, arrondissement Hai Ba Trung, Hanoi, Vietnam

8.00 – 8.30: Réception

8.30 – 9.00: Discours de bienvenue (en français et anglais)

  • Discours d’ouverture, Assoc Prof. Pham Hoang Luong, Vice-président de l’Institut Polytechnique de Hanoi.
  • Discours d’ouverture, Dr. Philippe Girard, Directeur régional de CIRAD en Asie du Sud-Est 
  • Photo de groupe

9.00 – 9.25: Ressources des plantes médicinales au Vietnam, Dr. Pham Thanh Huyen, Institut National des Matériaux Médicinaux, Vietnam

9.25 – 9.55: Pause et café

Modérateurs: Assoc Prof. Duong Van Hop et Assoc Prof. Le Van Viet Man

9.55 – 10.20: Fermentation alcoolique traditionnelle – Le chiffre ne compte pas, Assoc Prof. Vu Nguyen Thanh, Institut de Recherche en Industrie Alimentaire, Vietnam

10.20 – 10.45: Etudes phytochimiques des espèces Ardisia cultivées au Vietnam,Dr. Nguyen Thi Hong Van, Académie des Sciences et Technologies du Vietnam, Vietnam

10.45 – 11.10: Huiles essentielles et leurs applications en industrie alimentaire, Assoc Prof Nguyen Thi Minh Tu, Institut Polytechnique de Hanoi., Vietnam

11.10 – 11.35: Huile essentielle de Litsea cubeba: exploration de l’activité antibactérienne et mode d’action, Dr. Samira Sarter, CIRAD, France`

11.35 – 13.30: Déjeuner

Modérateurs: Prof. Ha Duyen Tu et Dr Samira Sarter

13.30 – 13.55: Diversité microbienne comme une source potentielle pour une agriculture verte, Assoc Prof. Duong Van Hop, Université Nationale du Vietnam, Hanoi, Vietnam

13.55 – 14.20: Phytothérapie pratiquée au Nord du Vietnam et en Indonésie, Dr Caruso Domenico, Institut de Recherche pour le Développement, France

14.20 – 14.45: Comparaison des extractions d’albumine assistées par l’ultra-sonique et enzymatique à partir de graine de ramboutan (Nephelium lappaceum L.), Assoc Prof. Le Van Viet Man, Institut polytechnique de Ho Chi Minh ville, Vietnam

14.45 – 15.10: Composés bioactifs marins: réalité et prospectives, Assoc Prof. Ngo Dang Nghia, Université de Nha Trang, Vietnam

15.10 – 15.40: Pause et café

Modérateurs: Assoc Prof. To Kim Anh et Assoc Prof. Vu Nguyen Thanh

15.40 – 16.05: Procédé de production à l’échelle pilote de nattokinase de Bacillus subtilis pour les aliments fonctionnels, Assoc Prof Nguyen Lan Huong, Institut Polytechnique de Hanoi., Vietnam

16.05 – 16.30: Optimisation d’extraction de piceatannol à partir des graines de Rhodomyrtus tomentosa en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, Dr. Lai Thi Ngoc Ha, Université National d’Agronomique du Vietnam, Vietnam

16.30 – 16.55: Etablissement d’une collection virtuelle des souches de l’intérêt biotechnologique en Asie du Sud-Est, Prof. Waché Yves, AgroSup Dijon, France

16.55 – 17.15: Récompensassions de certificats et cérémonie de clôture